Descrizione

CIARLI è il nostro metodo classico, base vermentino.
Millesimato, da base 3 anni su lieviti.
Perlage fino, agrumato.

Vitigno: Vermentino
Anno di impianto: 2009
Altitudine: 350 m, Est Ovest, influenza marina
Tipo di terreno: Terreno vulcanico estremamente fertile, con presenza di pomice e ceneri
Sistema di allevamento: Guyot
Piante per ettaro: 6.000
Resa per ettaro: 70 quintali
Vendemmia: Manuale
Vinificazione: Metodo Classico Champenoise, liqueur de tirage vermentino.
Produzione: Edizione limitata
Colore: Giallo paglierino, con riflessi verdolini brillanti
Palato: Molto intenso, persistente a lungo, finale agrumato
Temperatura di servizio: 8 °C – Calice a tulipano
Si abbina con piatti importanti di crostacei e frutti di mare