Vitigno: Vermentino
Anno di impianto: 2009
Altitudine: 350 m, Est Ovest, influenza marina
Tipo di terreno: Terreno vulcanico estremamente fertile, con presenza di pomice e ceneri
Sistema di allevamento: Guyot
Piante per ettaro: 6.000
Resa per ettaro: 70 quintali
Vendemmia: Manuale
Vinificazione: Fermentazione spontanea in vasi d’acciaio. 18 mesi di maturazione
Colore: Giallo carico
Olfatto: Frutta gialla matura
Palato: Grande equilibrio ed intensità, avvolgente, nota minerale
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Si abbina con piatti importanti di pesce e crostacei, ostriche; ricette di carne bianca e timballi.